鸽子蛋怎么弄好吃?
【香煎鸽蛋】 1.买来的鸽蛋清洗干净,冷水下锅,大火烧开,再沸腾3分钟后关火焖20分钟; 2.焖好的鸽蛋过凉水冲洗干净,捞起沥干水分备用; 3.准备好配料,香葱、蒜瓣切成末,小米椒切圈,香菜洗净切段; 4.取一个小碗,加入酱油、醋、鸡精、胡椒粉、辣椒油、花椒油和少许凉开水调成味道,再加入葱蒜末、小米椒圈和香菜段拌匀
5.锅里放油烧热,把鸽蛋摆入锅中,小火煎至两面金黄酥脆,再把调好的味汁倒进去收干汤汁即可起锅。 一盘色香味俱全的【香煎鸽蛋】就好啦! 金黄的鸽蛋点缀着黑亮的葱蒜末,红艳的小米辣和翠绿的香菜交织在一起,光看着就很有食欲有木有~
一口咬下去,外脆里嫩,咸香的酱味儿夹杂着滑嫩的蛋黄,让人爱不释口~