食材： 藕1个、蒜3瓣、小米椒8个、香葱5根、油适量、盐2勺、生抽1勺、香醋4勺、白糖2勺、花椒粉1勺、味精1勺 做法： 1.准备食材，藕切片浸泡在水中去泥；蒜和辣椒剁碎；香菜切末备用。2.藕片捞起沥干水待用。3.热锅热油，下蒜蓉辣椒爆香。4.加入藕片翻炒片刻，注意不要焦。
这题我会！ 作为在江苏长大的上海人，对咸甜口的美食有着特殊的偏爱（苏锡帮菜）。大学之后去了北京，身边都是无辣不欢的湖南江西四川同学，于是我也被传染了吃辣的技能点…… 但是心中最怀念的还是家乡的食材和味道啊……于是乎，每次回家必买之物就是xx酱（本帮剁椒)；或者买点辣椒面、腐乳、
我吃过很多品牌的牛腩，不过印象里最深刻的还是豆果美食上推荐的这个番茄牛腩，做出来之后真的和外面餐厅的味道差不多！
1、准备食材，玉米2根（3根的话就多了，我也不知道多不多[笑哭])，甜酒一碗（超市买的那种装瓶的，原味的应该不错），生姜4-5片，干红辣椒6-7个。 2、把姜和辣椒切成丝。我这个人很奇怪，不喜欢吃太辣的东西，所以我把辣椒里面的籽去掉一些，这样炒出来就不会特别辣了。
原料： 新鲜马鞭菜500克、小米椒50克、大蒜20克、生姜10克，醋30毫升、生抽15毫升、白糖5克、盐少量。制作过程：将马鞭草洗净，用冷水浸泡4小时后沥干水分，用刀剁成碎末；小米椒和蒜、姜均剁成碎未备用。把马鞭草放入盆里，加入一半的小米辣、蒜末、姜末，然后把所有调料放进来拌匀就可以了。
把豆角和茄子切成丁，葱花和辣椒切末备用。 锅中倒入适量的油烧热，放入葱花和辣椒爆香，然后放入豆角和茄子翻炒均匀。 沿锅边淋入适量的生抽和蚝油，撒入少许食盐拌匀后盖上锅盖焖煮5分钟。 最后打开盖子大火收汁儿，关火盛出装盘即可。 一盘好吃又简单的豆角焖茄丁就做好了！