活龙虾怎么烧好吃？
我第一次买小龙虾的时候，不知道怎么做，就直接放水里煮了。 结果，那味道，简直了… 后来学精了，先放盐水里泡泡，再去掉虾线，煮熟以后味道好多了，但总觉得少了点啥。直到我遇到下面这种做法，哇，真的好吃到哭！ 首先，虾必须洗干净，多洗几遍。（重点一）
1、把虾的腹部打开，用剪刀把两边刺剪短，再用牙签挑出虾肠。（重点二）
2、准备好配料：干辣椒、花椒、生姜、大蒜、桂皮、八角、香叶。（重点三）
3、锅内放油，烧热后放入配料，小火炸出香味。（重点四）
4、加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺白糖，一碗开水。（重点五）
5、倒入小龙虾，大火烧开后再转小火焖一个小时左右吧。中间可以翻搅一下，更入味。（重点六）
6、最后大火收汁，最好能收到浓稠度刚好。这样一盘色香味俱全的小龙虾就完成啦～ 注意：
①、很多人第一步就是直接下锅煮，这样是错的！应该先把小龙虾放在淡盐水里浸泡两个小时，这样可以去除小龙虾大部分的腥味。
②、做小龙虾不要放醋和白酒，这样会影响小龙虾的口感哦~ 小龙虾属于寒凉食物，体质虚弱的人不宜多吃。 另外，吃虾后不要立即吃水果，尤其是富含维生素 C 的水果。因为维 C 是有还原性的营养素，它会把海鲜中的砷还原成有毒的三价砷。即我们常说的 “砒霜”，危害健康。