一、辣子鸡 食材：新鲜鸡肉（鸡腿或者鸡胸肉都可以）500g，食用油适量，青椒1个，小米椒5-6个，姜蒜适量，料酒2勺，生抽3勺，老抽少许，豆瓣酱1勺，白糖2勺。 做法： ①鸡肉用清水冲洗干净后剁成小块，加入生抽、老抽、料酒拌匀腌制半小时左右。 ②青红椒洗净去籽切成小块，生姜切片、大蒜去皮切成蒜末。
用料 魔芋干 500g 大葱 2根 姜 3片 八角 1个 桂皮 1块 陈皮 适量 三五辣椒 若干 郫县豆瓣 两勺 老干妈 两勺 生抽 两勺 冰糖 一把 白酒（或料酒） 小半碗 花生芝麻调料（可不放） 若干做法步骤 1.买回来的魔芋是干的，用水浸泡变软，中途多换几次水。
要煮得香糯好吃的紫薯，一定要记住“2加1”的窍门哦~ 这里用到的食材其实挺简单的，就是紫薯、糯米和冰糖，做出来的味道却超赞！
香菇炖排骨，是道常见的人家做、饭店卖的菜。我每次看到有卖的，必买。 以前在酒店上班，厨房里常会做这道汤。买回来，洗一洗，切一切，放点姜丝和排骨一起炖，味道不错。 现在自己在家做，更简单了。把香菇去根，洗净，切成块儿；排骨洗净，斩成段儿。
不请自来~ 首先声明不是打广告，纯属分享～ 作为一个地地道道的河南人，对河南的美食有浓厚的感情。在新乡待了十几年，也尝遍了当地大大小小有名的没名的馄饨店，下面我分享几家比较靠谱的吧！（个人口味，仅供参考！）1.老开封灌汤包·馄饨 这家算是本地老字号了吧，分店开的到处都是，小店面不大，但很干净。
1、金桔 金桔的果肉很薄，香味浓郁，富含柠檬酸，所以用来泡酒是最合适的不过的了，在白酒中浸泡一个月左右就可以饮用了。 2、杨梅 杨梅的酸甜感很重，用来泡酒再合适不过了。将新鲜杨梅用清水洗净，晾干水分后装入容器中，撒上白糖，腌制一两天，然后倒入白酒，泡上两个月即可饮用。
我最喜欢吃的是山西清徐的陈醋，尤其是徐醋的酸香。 我的家乡在山西，我们那儿有很多种植粮食的地方，其中就有一个是清徐。每年到了夏天，正是麦子成熟的季节，我就会回去收麦子、收割完麦子之后还会去打麦子，打完了麦子，家里就会用新打磨的面粉蒸馒头，我最喜欢的就是馒头蘸着徐醋吃，那味道，真叫一个棒！
我第一次吃是小学，我爷爷带我去江南买的那种小笼包，不是特别小的那种，比包子小些，皮儿薄薄薄薄的，蒸得透，半透明的那种，里头有一丝丝的红糖，口感很好，现在回想起来应该是用红糖和白糖混合起来做的馅料，但当时觉得怎么有这么好吃的面食啊！