我家是开饭店的，这条回答绝对干货！ 首先说一下做这道菜的步骤吧（注意看步骤，都是关键）：1、买一条鱼，最好是鲤鱼或者草鱼，清洗干净后，在鱼身上划两刀以便入味。然后撒上胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。（这一步一定要做到位，否则不好吃）2、起锅烧油，油温七成热的时候把腌好的鱼下锅炸至微黄捞起备用。
如今很多人都喜欢吃燕窝，也都知道燕窝的好处有许多。但是你们知道其实还有一种食物可以美容护肤，而且这种食材很经常可以在我们身边出现，那便是香芋。我们经常吃香芋，但是不一定都知道香芋的功效作用。今天，就为大家一一讲述。什么是香芋芋头原名福芋，是我国著名的富含营养物质的蔬菜。
做法如下： 准备食材： 刀鱼肉750g、香葱2根、生姜3片、蒜头1瓣、鸡蛋1个（取蛋清）、淀粉适量、盐适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、料酒适量、白砂糖适量、陈醋适量 制作步骤： 第一步：将葱切段，蒜和姜切片备用；鱼肉洗净，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后用刀背敲击鱼肉，再冲洗干净血污。
买哈密瓜时，老农教我3招，一挑一个准！1、看首先是看外表 首先就是看看这个哈密瓜的外皮是不是很光滑、很完整，有没有出现开裂的情况。如果有的哈密瓜出现了裂纹或者开裂的情况就不要买了，这样的哈密瓜可能放不了多久就会腐坏掉。
1、买回来排骨让商贩给斩成小段，清洗干净 2、切好的排骨用开水焯一下去出血水 3、准备几颗花椒、一个八角、适量冰糖和生抽4、锅中放少许油，加入冰糖炒出糖色，放入焯好的排骨，倒入适量生抽上色后，加清水大火烧开，撇去浮沫5、锅中放入三片姜、两个八角和花椒，
1、准备一条新鲜玉米2、去皮去须，切成块状待用3、鲜虾去掉壳和沙线，洗净备用 （虾头可以留着，做虾膏用）4、将切好的玉米块放入锅中，加500ml左右清水煮熟 （水量根据玉米量决定哦~）5、加入一勺糖，一勺油，两勺生抽，搅拌均匀后盖上盖子小火焖十分钟6、接着来处理虾，把虾仁加入少许盐抓一下，