混饨怎么做好吃？
“好吃”这个概念可太宽泛了，我尝试从三个方向来理解它——“健康”“便宜”“美味”。 先回答问题，我觉得最好吃的馄饨是三鲜馄饨，原料是鸡蛋、虾仁和鲜肉。 但是如果要从健康的角度出发选择馅料，那答案应该是肉馅。因为瘦猪肉的营养要比素馅的饺子、包子等更好。（PS：其实要是从健康的角度来看待这个问题，结论应该是我最不爱吃的馄饨是三鲜馄饨，因为海鲜的蛋白质含量非常高，而人体对蛋白质的需求又很高。但是，我既然已经点了这碗馄饨，那说明它在我眼中的“好吃”程度要高于我不爱吃的程度。）
再从便宜的方面考虑，那必然是肉馅馄饨，因为瘦肉的价格通常要比鱼肉和蛋类高。 最后来看看味道，我认为最好的调料配比应该是酱油、虾皮、葱花。当然，如果能配上一个生鸡蛋黄那就更棒了！ 那么，按照这个思路做出来的混沌，绝对是“好吃又好喝”的存在。不过，重点在于调料的比例掌握。
比如这碗馄饨中，我用了一点八茶勺的生抽，五茶勺的陈醋，一点二茶勺的胡椒粉，一茶的淀粉，两茶勺的肉豆蔻水，六茶勺的高粱酒，九茶勺的芝麻香油，四茶勺的清汤。当然，这个比例只是我的猜测，也许并不准确。 另外，做卤汁的时候加一点糖调调味也不错哟～ 或者，你直接买现成的卤汁也可以。