饺子料哪个好吃？
我吃过很多牌子的速冻饺子，天南地北的，味道都不错。后来自己买了房子，也做过几次速冻水饺，给亲戚朋友带过。我自己最喜欢吃的，是东北的酸菜馅和鲅鱼馅的，我对象喜欢吃三鲜馅的。下面就把我的经验分享给大家。
【做水饺】 第一步：和面 和面是个技术活，面和硬了，包饺子不容易褶子；面和水比例100：60（也就是一斤面粉，半斤水） 第二步：调馅料 先放盐，油，葱姜碎，五香粉或者十三香，生抽，老抽，料酒，鸡蛋液搅拌均匀，然后放切好的蔬菜（我喜欢放的蔬菜是茴香、韭菜、豆芽）。这一步可以先放在一边，让味道充分融合。 第三步：揉面团 把醒好的面团再重新揉一下，尽量把里面的空气都排出来。
第四步：擀皮 这是最费时间的步骤，但是非常过瘾！就像擀面条一样，边擀边折，一定要薄厚均匀。 第五步：包饺子 在包饺子的时候，我们可以调制一碗蘸水，用香葱末、酱油、醋、香菜末、辣椒油兑成。这碗蘸水可以随包随吃，特别美味。