牛排炖汤怎么做好吃？
先上成品图 前段时间去美国西部，正好赶上感恩节假期 所以去了当地有名的Whole Foods超市（也是全美最大的有机食品超市） 看到有卖的牛排骨就买了一些
1、将牛排骨用冷水浸泡2小时，期间换水2-3次；（目的：泡出血水，去除腥味）
2、锅中烧开水，将泡好的牛排骨焯水，撇去浮沫后捞出备用。（目的：进一步去腥增香）
3、准备香料：香草(欧芹、迷迭香、罗勒)，辣椒(红、绿)，大蒜，姜，八角，桂皮。喜欢香菜的还可以放些香菜末。
4、锅中放两勺黄油或者植物油，小火加热至融化。加入除香草和香菜之外的原料，翻炒出香味。（这里的香料并不完全相同，是因为考虑到日后出书不便所以全部一样）
5、放入焯好水的牛排骨，同时加入盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉调味。(注意：不用放豆瓣酱等酱料，会影响本菜的成色和口感)
6、加入热水，水量没过食材，大火烧开后转小火慢炖2-3个小时，之后调至中火收汁。（一定要用热水，否则肉容易柴）
7、最后出锅前撒上香菜叶和香草，拌均匀即可关火。（不喜欢香菜和香草的也可以不加） 这是一道非常适合冬天吃的菜！ 浓浓的汤汁里泡着大块大块的牛肉，一口下去，满满的幸福感啊~ 这道菜可以做量大的话可以批量处理，比如焯好水后一次性多炒一些香料。
不过这样味道会比较重，一次不要吃太多哦~ 祝各位吃出好身材～