乌芋有什么作用？
如今很多人都喜欢吃燕窝，也都知道燕窝的好处有许多。但是你们知道其实还有一种食物可以美容护肤，而且这种食材很经常可以在我们身边出现，那便是香芋。我们经常吃香芋，但是不一定都知道香芋的功效作用。今天，就为大家一一讲述。
什么是香芋
芋头原名福芋，是我国著名的富含营养物质的蔬菜。在南方诸省都有栽培，藕的用途十分宽广，可做蔬菜，鲜食或干食，可以煲汤，煮菜等等。是一种优良的食品，传统的名贵佳品，久食对人有益。香芋富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的抵抗力，可作为防治疾病，尤其是预防胃部肿瘤的佳品。 香芋煎烧宜熟烂，捣碎作馅甜香柔糯，切丝蒸肉香味宜人。
那么香芋要怎么吃呢？
⒈香芋煮水喝，解毒。例如：曾经有孕妇吃了芋头之后腹泻，吃了芋头水煮红糖之后症状缓解。但是虚寒体质忌食。
⒉慢性痢疾或者肠胃消化不良者适宜食用。
⒊香芋最好去皮食用，以免中毒。
⒋香芋蒸肉是最好的吃法，建议多蒸多吃。
⒌推荐吃法：香芋烧鸡。
乌芋有什么作用
中医认为：山药益脾养胃，性味平和，利水而不伤正气，煲汤食用有利脾胃健康，饮食最佳选择。现代医学发现，山药能抑制血糖，可食用，山药可用来自制丸、膏、散。如果用于食疗，食用量必须严格控制，应从少量开始，如血糖正常，便可适量食用，如果血糖不稳，还有糖尿
病，必须禁食，或者严格限制用量。
如何挑选香芋
⒈先看外皮颜色。外皮颜色要洁白，外皮毛多、个中等、无虫眼、无黑斑、无杂色、新鲜有光泽者为佳品。如果买到深疤香芋或带绒毛的香芋，那一定是变质或受虫子蛀了，这样的香芋最好不要买。
⒉切开来确认其养分。煮熟切开香芋后，内瓤呈淡绿色者，质地松软，这是养分丰富、质佳的标致。如果是暗绿色或与芋头颜色相近者，就是品质差的。
⒊留意味道。煮熟切开香芋后，嗅起来散发出柠檬和香蕉的清香，就是新鲜优质的香芋。如果香芋嗅起来发苦或异味，就表明香芋变质了。