生鱼猪骨汤请问放什么作用？
生鱼猪骨汤，有生鱼和猪骨组合，味道十分香浓，而且营养价值也是很全面的。生鱼味道鲜美，而猪骨中含有大量的磷脂、骨胶原、维生素，及10多种人体所必须的微量元素，两者组合，味道和营养都是一流的。
生鱼猪骨汤水如何煲好味道更鲜浓呢，生鱼要先煎至两面金黄，因为煎过的鱼，煲汤味道更香更好吃，而且煲出的汤也更好看。猪骨要先焯水，去除表面的脏污，以免影响汤水的清纯。煲汤时，先用大火烧开再转小火慢炖，这样煮的食物更够味、更软烂，最后加盐。
生鱼猪骨汤 原料：生鱼1条、猪骨500克、蜜枣3枚、姜片4片、水适量、盐适量。
生鱼猪骨汤 做法
生鱼去内脏去鳞洗净切成大块，用厨房纸巾吸干水份;锅内下油烧热，下生鱼块两面煎至金黄;猪骨洗净飞水捞起备用;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲1个小时，下盐调味即可食用。