乌贼炒蒜黄好吃吗？
我吃过，确实不错，鲜、嫩、香、辣，色香味俱全！ 原料： 鲜乌贼3只（约750克）、大蒜100克。 调料： 植物油25毫升、酱油5毫升、精盐3克、味精4克、白糖少许、葱花适量、水淀粉适量。
制作步骤：
第一步：准备食材。
第二步：将乌贼去头、剥皮并冲洗干净，然后将其切成块状备用。
第三步：把大蒜去皮后切成末状，备用。
第四步：在锅中加入清水烧开，放入切好的乌贼焯一下，捞出沥干水分备用。
第五步：另取一锅，锅底留油，放入葱花爆香，接着倒入备好的生粉和水，调成芡汁待用。
第六步：锅内放油烧热，先下蒜末爆炒，接着倒入乌贼块翻炒，随后依次加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和盐调味上色，最后倒入调好的芡汁烧熟入味即可。 小提示：
1.清洗乌贼时，可以将其放在自来水龙头下冲淋，注意别让水流直接冲进眼里。
2.炒制过程中，需要不停地翻动乌贼，使其受热均匀，以免部分熟透，部分夹生。