腌东瓜怎么做好吃？
腌冬瓜，湖南特色下饭菜！ 首先准备食材。 新鲜冬瓜500g、剁辣椒两勺、生抽3汤勺、老抽1汤勺、白糖2茶勺、白醋2汤勺、花椒少许。（根据口味酌情加减用料） 做法步骤如下。 第一步，将新鲜的冬瓜洗干净去掉表皮，削掉冬瓜皮备用。(留一点点皮会更有韧性) 第二步，用菜刀轻轻的刮去瓜子，再用刀背细细的拍碎，使得瓜肉松散，更易入味儿 第三步，把切好的瓜肉放到干净的容器里，加入所有调料搅拌均匀，腌制三天左右（天气热的时候可以放冰箱冷藏） 第四步，将多余的汤汁滗出去，用筷子轻搅使料汁均匀分布在瓜肉上，腌制半小时以上 第五步，在蒸锅里倒入足量的清水烧开，放入盘子盖上盖子大火蒸8~10分钟，关火后再焖2～3分钟即可食用了 小贴士：
1.挑选新鲜的冬瓜，表面凹凸感较强。（不要选太绿的冬瓜，有可能是还没成熟的青冬瓜，味道会比较苦）
2.不用放水，调料里的汤汁足够浸没瓜肉了。如果喜欢汤汁就多放点调料。
3.不喜欢吃辣的可以换成剁椒酱或豆瓣酱。 这样一道简单的家常小菜就做好了，咸香爽口，开胃下饭。配着白米饭能吃两大碗呢，好吃到舔盘啊…… 喜欢的朋友试试做吧！