涮牛肝好吃吗？
作为成都人，我倒是没吃过涮牛肝…不过倒是吃过烤的…… 那是好多年前了，跟几个哥们儿在抚琴小区附近吃烧烤，当时有个新出的吃法叫“蘸水烧烤”，就是那种小铁盘边上有个洞，上面放个杯子，然后往洞里撒调料，肉啊筋啊的要沾着料才吃得下，具体什么调料我也不清楚了。
就记得那个晚上我们点了好多东西，烤豆腐、烤肥肠、烤韭菜啥的，都还挺好吃的，后来上了涮牛肝，感觉挺新奇的就也来一份，把切好的牛肝片放在小壶里加热，加一些辣椒面和盐，倒上啤酒，等牛肝烫熟了就可以夹出来沾着碟子里的调味料吃了……说实在的，那晚吃的很开心，几瓶啤酒下肚，几人相谈甚欢……只是后来回到学校，夜里翻来覆去睡不着，总觉得嘴里又辣又咸，一直冒泡沫……唉～真是难忘的回忆……