莲蓉加什么好吃？
喜欢甜食的人应该都会喜欢吃莲蓉，我自己也是，所以我经常会买一些莲蓉来制作美食，比如莲蓉蛋黄酥、莲蓉糯米糍、莲蓉饼等等，味道都是非常不错的。 可能有一些人制作的莲蓉口感不太好，可能会发硬，也可能是加了淀粉导致的口感发粘，其实做出来的莲蓉应该是软糯香甜的味道，和糯米团子的口感类似。
想要做到这样的效果其实很简单，在炒莲蓉的时候加入一些小方法就可以。 我每次在做莲蓉的时候都会加入两种食材，一种是白砂糖，另一种就是玉米淀粉，用这两种食材搭配着莲蓉一起炒，做出的莲蓉会软绵绵的，味道甜而不腻，而且不会出现糊锅的情况。 如果觉得做出来的莲蓉口感还是太干的话，可以在里面再加上少许的猪油或是黄油，用油来润湿莲蓉，可以让其口感变得更加滑嫩。 除了以上几点之外，在炒莲蓉的时候还需要注意火候的控制，火太大了容易焦糊，火太小又不容易熟。