皮冻怎么凉拌好吃？
1. 准备材料：皮冻、黄瓜、香菜、辣椒油、陈醋、白糖、食盐、鸡精各适量 2. 将皮冻切成小条，再将其放入碗中备用；将切好的黄瓜丁放在皮冻上面 3. 在碗中倒入适量的陈醋和少量的盐，再放入一些白糖搅拌均匀；再将调好的料汁浇在皮冻上即可 4. 将香菜切小段，撒在皮冻上，还可以放些蒜末和干辣椒 5. 锅中放入适量的油烧热后，将热油淋在蒜末和干辣椒上，激发出香味就可以啦~ 这样一道简单又好吃的凉拌皮冻就做好啦！ 是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试试吧！ 【小贴士】 1. 皮冻最好选用猪前蹄的猪肘子上的肉来做。因为猪肘子的肉比较筋道，口感也会更好~而且做出来的皮冻颜色也好看哦！如果选择五花肉的话，做出来的皮冻颜色就会发暗了哟~
2. 如果家里没有陈醋可以用白醋来代替。但是个人感觉用陈醋做出来的皮冻味道会更好吃一点呢……嘿嘿嘿… 3. 喜欢吃辣的朋友可以放入一些小米椒或者尖椒。这样拌出来的皮冻吃起来会更开胃哦～ 4. 淋入热油的步骤一定不能省哦~这样会让整碗皮冻的味道更好，更加入味儿...