乌鸡焖什么好吃吗？
1、准备食材，泡发的黑木耳去掉根蒂撕成小朵，香菇去蒂切丝；青红椒切成自己喜欢的形状；葱白切小块、大蒜切片； 乌鸡处理干净后冷水下锅，焯出血沫； 用温水冲洗干净备用。
2、热锅凉油，放入两勺白糖熬糖色； 将整只鸡放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、葱段和姜片，再倒入适量生抽、老抽和白酒，大火烧开转小火炖半个小时左右；
3、将切好的配菜放入锅中，加适量的盐和五香粉调味，再小火炖二十分钟左右关火让酱香味充分融入鸡肉中；吃的时候搅拌均匀就可以啦~ 软烂鲜香，酱香扑鼻，配饭超棒！
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