清油还是香油好吃？
这个我可有发言权了，作为一个地地道道的北方人，对香油的了解仅仅局限于拌凉菜、煮面条的时候放一勺子那种，但自从去了一次重庆之后，我对香油的认识有了质的飞跃…… 那是我大学刚毕业那一年吧，和一个同学一起去的，他去旅游，我去找工作。我们住在洪崖洞附近一个特别特别的居民自建房里面（就是那种一层楼就住一家人那种），房东是个脾气特别好特别热情的中年妇女。
每天早上起来就能看到她在院里打油茶（这是后来才知道的重庆特色早餐），油茶的味道香的出奇，早上吃个一碗再来个包子，简直美好极了。后来才知道这种叫“香油”的东西在早餐店可以买到，但是真正让我爱上它是和它去火锅里涮着吃… 在重庆的那几天基本上每天午餐都火锅，汤底是麻辣的那种，煮熟的食物放进去捞起来沾着小料吃，香！不过我最爱的还是吃完火锅晚上回去再和房东大妈打个油茶，美滋滋。
后来回到成都，因为工作忙没时间做饭，基本上都是外卖或者下馆子，直到有一次朋友请客去吃辣锅，锅底一上来我就忍不住惊呼“这锅里有香油啊！”，朋友说“你居然能闻到香油味，我咋一点都没觉得有香味呢”（可能真的是我嗅觉退化了吧哈哈）。自此以后每次吃辣的火锅或者串串我都习惯先嗅一下锅底，如果有香油味儿，那吃起来就美滋滋，如果没有的话，那就白瞎一口牙…… 所以说，如果是吃火锅、麻辣烫等等这种本身就有油脂的食物，当然是香油更好吃一些；但是如果用来调味蘸料或者是凉拌菜用，清油醋汁绝对是最佳选择。