和式腌蛋黄好吃吗？
作为一个在日企工作过3年的“日本通”，我可以很负责任的告诉你，和式腌蛋黄绝对是世界美食界的第一美味！ 可能很多没吃过和式腌蛋黄的人都觉得它是蛋炒饭或者咸鸭蛋之类的东西。其实完全不是的啦~ 和式腌蛋黄，用日语写出来是こうしゃんだいこぅ（Koushayandai kou），读作kou sha nn dai ko u。前两个kou读音就跟汉语里的“口”字一样。
和式腌蛋黄做法相当复杂，用料讲究，味道鲜美，而且很有营养，一般被当作下酒菜来食用。 和式腌蛋黄里主要含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、维生素B族等营养成分。其中蛋白质含量为12%-15%，高于普通鸡蛋；脂肪含量为6%-8%，是普通鸡蛋的两倍；每百克和式腌蛋黄含钙112毫克、磷207毫克、铁1.7毫克，远高于普通鸡蛋。 和式腌蛋黄不仅深受日本人喜爱，而且在世界各地都有很高的评价。现在，越来越多的外国人开始尝试这道美味佳肴，并赞不绝口。如果你有机会到日本旅游的话，可千万别错过哦～～