牛肚怎么煮汤才好吃？
1. 用清水浸没，中途换几次水； 2. 刮去表面的绿色粘膜，洗净备用（这步可以去掉大部分的腥味）； 3. 将猪肚翻过来，仔细洗掉上面的油脂和脏东西（重点部分就是这一步了，一定要多洗几遍，不然煮好后那油花啊……）
4. 把洗好的猪肚切成薄片，用适量盐、生粉拌均，腌制15分钟左右 5. 胡萝卜去皮切块，莲藕去皮切厚片，红枣泡软去核，生姜去皮切片； 6. 锅内放入足量的清水，大火烧开后再放入所有的材料，再次烧开后转小火煲两个半小时左右，最后放入盐调味就可以了~~~~~我一般会用蒸锅来蒸猪肺，味道也很棒！！！
【小Tips】 1. 处理猪肚的时候，最好戴上手套，因为会溅射出来很多液体，如果溅到皮肤上很容易发炎。 2. 在制作的过程中如果不小心沾到了猪肚的粘液，可以用厨用纸巾轻轻的擦试，切记不可用水洗！！！