肺片炖什么好吃？
我小时候，每年冬天，我妈都会给我做。 我家乡是东北的，冬天很冷的，尤其是晚上，家里没有暖炉，被子也特别厚特别重～ 每天早上起来，妈妈就烧水，给我做肺片子。（我从小不爱吃菜） 她先把肺叶子用水焯一下，然后捞出来，换成干净的锅，重新放水，加入葱、姜、花椒、大料，然后把肺叶子放进去，开始煮…… 大概半个小时以后，就能闻到香味儿了，这个时候，就可以把切得很细的土豆粉条放进去，搅拌一下，再煮一会儿就好了。 一碗热腾腾香喷喷的肺片子就做好了！
我每次都能多吃两碗饭…… 现在长大了，离开家，在外面学习工作，每到了冬天，还是会想起妈妈做的肺片子。 真的很好吃。 用现在的话说，这道菜既简单又营养美味。
首先，猪肺富含营养物质，特别是蛋白质和微量元素，比一般的肉类都高。而且，由于猪肺里面含有黏液，所以又很好的润喉作用。 其次，葱姜大蒜都是很好的调味料哦~而且，里面的葱蒜还可以起到杀菌的作用呢。 最后，这个汤特别好喝，味道鲜美。因为里面有猪油，所以不用放其他的油了，口感也很好。 当然，最讲究的时候，应该是在做之前，把猪肺冲洗干净，去掉里面的气管，放入锅内，加清水煮至出血沫，然后再清淘两遍，这样做出来的汤才没有腥味儿。