海蛎子干好吃吗？
海蛎子，学名蛎蛤，属软体动物，其形状像圆葱，肉质细嫩，味道鲜美，除了含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以外，还含有人体必需的氨基酸和多种矿物质. 海蛎子的食疗作用主要表现在对心脏的作用上 1、《中药大辞典》中提到海蛎子肉可“养血，滋肾” 2、《中国药典》记载，海蛎子有“止渴，除烦，解酒，消肿。治瘰疬，消瘿瘤”的功效。 对肝脏也有很好的保护作用 现代药理研究还发现，海蛎子还具有降低血糖，防治动脉硬化、糖尿病及肿瘤等功效 。
1、增强机体免疫功能 鸡蛋中含有人体需要的几乎所有的营养物质，其中，蛋白质的含量在13%左右。而牡蛎中蛋白质的含量还要高很多，达到50%~60%，经常食用一些牡蛎能够补充人体所需要的营养，还可以提高人体的免疫功能。
2、保护心血管健康 牡蛎中含有丰富的锌元素，对于维持正常心肌收缩功能非常重要，还能够调节肾上腺素的分泌。而胆固醇是形成细胞膜的重要物质之一，如果缺乏会导致细胞的结构不稳定，影响心血管的健康。经常吃些牡蛎，可以有效预防心肌梗死等心血管疾病。
3、抗氧化延缓衰老 随着年龄的增长，身体各器官的功能会逐渐衰退，体内会沉积大量的自由基，从而伤害细胞造成衰老。而牡蛎中含有大量微量元素，尤其是硒元素含量较高，而硒是一种很强的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老，另外，也可以起到延年益寿的功效。经常服用一些牡蛎，可以让人更年轻。
4、抑制癌细胞增殖 最近的研究发现，牡蛎对于肝癌细胞、结肠癌细胞和乳腺癌细胞等有显著的抑制作用。而且，在防止皮肤癌方面，牡蛎也具有很好的功效。这主要是因为牡蛎中含有大量的矿物质和微量元素，这些元素都是组成酶的重要成分，而酶具有对抗癌细胞的作用。因此说，从防癌的角度来看，多吃点牡蛎很有必要。