剩的熟鸡肉怎么炒好吃？
2014年做的鸡肉，放了两年没坏，今年拿出来做了一下。 原料：鸡脯肉、青椒、小米椒（不吃的可以去籽）、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、生抽、白糖、蒜，葱花。 做法如下： 1.将上述原料洗干净，切好备用(我买的是现成的泡姜和泡辣椒)；
2.锅中放入清水，加入八角、桂皮，然后将切好的鸡脯肉放入锅中煮八成熟，放适量食盐、酱油拌匀入味待用；
3.另起锅，倒油，油温至四成左右时，下豆瓣酱炒香，再下青红椒与泡姜、泡辣椒炒匀，然后倒入鸡肉，加料酒、白糖、味精、胡椒粉及少许开水，翻炒几分钟，撒入葱花即可装盘啦！ 一盘色香味俱全的辣子鸡就出锅了，你值得拥有～～～