面条放什么作料好吃？
作为南方人，我觉得最棒的是葱油拌面！ 一大早起来，煮一碗热腾腾的面条，加上葱花、酱油、醋和胡椒粉，一口下去，人间值得啊~~ 记得以前住在工厂的宿舍里，早上老板娘会提前把早饭做好，我一般会买两个包子，两勺咸菜，再来一大碗葱油拌面，吃得饱饱的去上班。 那味道现在想起来还是觉得幸福满满~
其实最简单的食材 最能考验一个厨师的水平 因为太简单的食材 很难做出花样来 但如果能把最普通的食材做得好吃 那你就是一个出色的厨师了 所以，做葱油拌面的关键就在于如何煎好葱丝 和很多人一样，以前自己弄葱油都是直接把香葱或者葱白切丝放进油锅里炸，这样做出来的葱油会有很浓郁的葱香味，但是油里会有很多小黑葱末，看起来不太美观，而且肠胃不好的人吃了容易拉肚子（肠胃好的人随便吃）。
后来我琢磨着，先蒸后炸或许能解决这个问题，于是改进了做法，先把葱段放入水里清洗干净，然后整个放进盘子，上锅大火蒸煮10分钟左右，趁热翻一下面糊糊状的葱段，再淋上热油，就能吃到香喷喷嫩滋滋的葱油啦～ 做好的葱油可以加入生抽、白糖、白醋和麻油调成蘸水，用来拌饭是极好的 也可以浇在面条上 还可以做成葱油饼 你还能发挥想象做个葱油蛋糕 …… 总之，有了这坛葱油，做面条就可以随心所欲了 我是真的很爱很爱吃面条，各种面条都可以。
比如刀削面，手擀面，鸡蛋汤面，麻辣凉面，臊子面，炸酱面，炝锅面………… 只要你愿意，就可以给自己做出一桌子美味来