白菜怎么妙好吃？
白菜有很多种吃法，下面和大家分享几种常见的做法。喜欢的朋友不妨在空闲的时候做一做。 第一道：酸菜白肉 准备食材：五花肉、北豆腐、酸菜、粉丝、葱姜蒜 第一步：将切好的五花肉放入冷水锅中，加入料酒，煮出血沫。 第二步：把处理好的五花肉和汤汁一起倒入高压锅中，加入调料：八角、桂皮、香叶、老抽、生抽。 第三步：高压锅上汽后，小火焖炖30分钟。
第四步：这个时候可以同时处理一下配菜，酸菜洗净切成块状；北豆腐清洗干净，切厚片备用；粉丝用热水泡软。 第五步：高压锅蒸好后，打开锅盖，放入切块的北豆腐和浸泡过的粉丝，再次小火炖煮15-20分钟。
第六步：最后关火浸泡半小时左右，让酱料的味道充分融入到食材中。食用前搅拌均匀即可。
第二道：豆腐丸子 准备食材：内脂豆腐、胡萝卜、淀粉、香菜 第一步：将内脂豆腐搅打成泥，加入盐、胡椒粉、十三香调味，再分次少许加入清水，搅拌成糊状。
第二步：胡萝卜去皮，洗净，切成碎末。 第三步：将胡萝卜碎和香菜碎拌入豆腐糊中，再加一勺食用油，抓拌均匀。 第四步：锅内放油，油热之后，取适量豆腐糊，用手团成圆球，放入锅中，小火炸至表面金黄酥脆，就可以出锅了。
第三道：鱼香鸡蛋 准备食材：鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、醋、酱油、白糖、五香粉、水淀粉 第一步：鸡蛋打入碗中，加一小勺食盐打散。 第二步：起锅烧油，油热后倒入蛋液，煎至定型后，用筷子搅散。
第三步：调酱。锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，再放入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
第四步：倒入切好的青椒丝和葱段，大火炒匀。 第五步：倒入提前调好的料汁（白醋、糖、酱油、清水），加入五香粉拌匀。
第六步：淋入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
第四道：糖醋里脊 准备食材：猪里脊肉、面粉、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜 第一步：猪肉先用刀背细细的拍一拍，再用刀剁成末。
第二步：葱姜切碎，与剁好的猪肉末放一起，加盐、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、香油顺着一个方向搅拌上劲。
第三步：鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，调成稍微稠一点的面糊，再将腌制好的肉放入面糊中滚一圈使其均匀裹上面糊。 最后一步：肉条先挂一层面包糠，再粘一层面糊，放入热油锅中，小火炸熟至酥脆，再盛起晾凉。
第五道：萝卜炖牛腩 准备食材：牛腩、白萝卜、生姜、大蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、香菜 第一步：牛腩洗净后，冷水下锅焯水，加入香料（八角、草果、桂皮、香叶），烧开后撇去浮沫，捞出牛腩。
第二步：另起锅，倒入少量食用油，放入焯好水的牛腩翻炒，加入豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、冰糖，继续翻炒。
第三步：加入开水，没过食材表面，小火慢炖。
第四步：等汤汁剩下不到一半的时候，放入切好的白萝卜块，小火炖制熟透，关火让汤汁浸泡着食材，使味道更加渗透。食用之前撒上香菜提香。