如何土豆焖排骨好吃？
“怎么都闷不烂呢”，这句话是不是有点耳熟 有没有觉得这句台词特别像，家里老一辈人做红烧肉的时候说的一句话 “这猪皮咋这么腻人呢？” “这肉咋这么难嚼，跟吃塑料似的！” “这汤咋这么淡啊……” 老一辈在制作一些需要长时间小火炖煮的菜肴时（红烧肉、猪蹄等），很容易出现食材没熟或者入味不好、颜色不好看的情况，这个时候他们往往会归咎于是火候没有掌握好，然后重复操作一遍…… 一遍不行就两遍，两遍不够就三遍，直到把火调准了为止。
虽然我们现在用炉灶做出来的饭菜没有那么油腻、那么麻烦、那么费时费力了，但是很多家庭的灶台边上依然会摆放着各种各样的调料品——豆瓣酱、香辣酱、剁辣椒、生抽、老抽、鱼露、味精、白糖等等； 做菜的时候我们往往也会根据经验、感觉来添加这些调味品——多了怕咸、少了怕淡、早了怕生、晚了怕老，所以总是觉得“怎么做都不好吃”。 其实，做饭并没有我们想象中那么难，只要你掌握正确的方法，并学会借助合适的工具，就能轻松搞定美味佳肴~ 今天分享的【炒土豆】就适合所有新手小白来做，简单又快手，快来试试吧！
所需材料：土豆2个/葱花1勺 所需配料：盐2勺/植物油/酱油1勺/鸡精少许 第一步：准备两个大小适中的土豆，去皮洗干净后切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化。 第二步：起锅烧油，油热后调至中火，依次倒入切好的土豆片开始煎制，直至两面金黄盛出备用。 第三步：锅内留底油，加入一勺白砂糖，开小火慢慢熬化，等到砂糖变成焦糖后迅速倒入煎好的土豆，均匀裹上糖浆。 第四步：沿锅边淋入适量清水，加盖小火熬煮几分钟，待汤汁收干，调入适量食盐、鸡精和一勺酱油调味提香，撒上葱花关火出锅。
这样一道香甜软糯又开胃下饭的【糖醋土豆】就做好啦～你会做了吗？