做米怎么好吃？
我们这里的早先的饭馆子，米饭是按人头卖的，一碗两块五，四个人就10块，米饭管饱。来的人多半是自己带菜的，点一份咸菜几根油条就有饭吃了。后来出了盖浇饭，我最爱吃扁豆盖浇饭，两块二一份，有咸菜免费添。
到了九十年代中期，开始流行炒粉干，大概也是从那时起，人们开始把原来的一盆菜变成两份了，因为有了炒粉干，饭桌上的菜也就够两个人吃的了。粉干三块钱一份，菜是六块钱一份。我喜欢拿刚出炉的热腾腾的大饼蘸着青芥辣汁吃，那味道... 后来生活水平提高了，大家开始讲究起来。饭馆子也开始升级。那时我在读大学，学校周围开了一家“新亚饭店”，据说老板是新亚酒店的老板娘，因为是开在大学的旁边，所以主要顾客还是学生。他们的米饭就特别的好吃，大概是一桶大米加一把米，用大铁锅煮熟后，再拌上酱油、咸盐等调料，米饭颗颗分明且油亮润湿。我最喜欢这种黏糊糊香喷喷的米饭，每次去都必点。不过价格可不便宜，一碗就要一块五呢！
工作后我来到北京，北京的餐馆子可和南方不同哦，米饭是要另外买的，而且很贵！我记得有一次和一位南方来的朋友吃饭，烧鹅价钱好像是一斤五十元吧（已经记不清），送两份米饭，我都快激动死了。记得当时北京流行小酒馆儿，什么“良友”什么的，好像是在胡同里，环境是很一般的，可是价格便宜啊，一份水煮鱼加上两碗米饭才一百块（我真是记得清清楚楚），对于那时月月光的我来说，简直太合算了。
后来条件更好了，我开始自己做饭。那时我刚调到北京的一家公司，分到我一室一厅的房子，虽然很小，但是我自己一个人住足够了。我每天下了班自己做晚饭，蒸馒头、做米饭。现在还记得最清楚的便是怎么做电饭煲蛋糕。那个时代还没有电饭锅，我总是用普通的电饭锅来做蛋糕，虽然做出来的蛋糕不是很漂亮，但总是松软香甜。后来我买了电饭锅，终于做出跟外面卖的一样好吃的蛋糕了。那时我每天都做两顿饭，做好了午饭，下午加个班赶晚班车回城里有时间买晚饭。如今回忆起那段时光，觉得是最美好幸福的。