东风螺怎么做好吃？
我平时比较喜欢吃海螺，但是不知道东风螺的吃法是怎么样的？最近买了些东风螺回来，想自己制作来吃，所以想知道东风螺的制作方法是什么呢？ 东风螺的做法有很多，可以跟其他的食材搭配起来炒着吃、也可以蒸着吃或者是煲汤喝，下面来介绍几种比较简单的做法吧！
一、东风螺炒粉丝 这道菜需要准备好材料：东风螺200克、绿豆粉丝100克、葱花5克、生姜末5克、青蒜末5克、红椒圈3克调味料：蚝油3ml、鱼露8ml、鸡粉2克、白糖2克、胡椒粉少许、湿淀粉适量、花生油少量将东风螺用清水洗净泥沙备用；把绿豆粉丝用温开水泡软，捞出沥水备用； 锅里烧热油，爆香姜片和青蒜末，倒入东风螺翻炒至八成熟，再放粉丝一起翻炒均匀；加入蚝油、鱼露、糖调味，淋入湿淀粉勾芡即可。 二、葱蒜炒东风螺 这道菜也需要准备一些材料：东风螺750克、小葱40克、大蒜10克、青蒜30克、葱段、姜片各5克调料：海鲜酱油、盐、味精、鸡精、料酒少许。1、将活东风螺从壳内刷洗干净后，取出螺肉斩成段；大葱切小段、青蒜切段，分别放在盘边待用;大蒜剁成末，放入小碗里；2、热锅放油烧至七成热时，下入葱段、姜块炝香，再加入蒜末煸炒出香味，接着下螺段爆炒；3、烹入料酒，加入海鲜酱油、盐炒匀入味，最后下青蒜、味精、鸡精翻匀装盘即成 三、清蒸东风螺 这道美食的做法是比较简单的，只需要用到以下材料：东风螺600g，葱白1根，红辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块，花椒数粒，干辣椒1个调味料：食盐2小匙，香油少许。先将活东风螺放入清水盆中，每天换一次水，让其吐净污物，清洗几遍后捞入盆中；葱、姜切丝，青红椒切块；将葱丝、姜丝撒在东风螺上，然后放上花椒和辣椒，淋上蒸鱼豉油；锅中加水烧开，将摆好造型的东风螺放入锅中上屉蒸6~8分钟，关火后再焖3分钟左右出锅；撒上香葱末、淋上少许香油就可以食用了 四、东风螺汤 这道美食的做法如下： 1. 东风螺取螺肉，用清水冲洗一下沥干水分（螺尾留用），螺肉切片，用生粉抓洗一遍冲洗干净。 2. 红萝卜去皮洗净切厚片。 3. 瘦肉洗净后，切成薄片。 4. 大葱去头洗净斜刀切段。 5. 香菜洗净切末；姜切片。 6. 锅内放入适量冷水大火烧开后，放入螺尾煮片刻捞出控干，另起锅注入适量冷水大火烧开后，放入螺尾转小火煮熟。 7. 撇去锅内的浮沫。 8. 将螺尾捞出控干，放入大碗底。 五、蒜蓉豆豉炒东风螺 这是广东的一道家常菜呢！ 材料： 蒜蓉若干， 豆豉几颗(根据个人口味)， 植物油适量， 小红辣椒一个， 盐少许， 葱一根， 料酒少许 ， 生抽适量(可选) 新鲜东风螺一斤左右。 第一步先把螺丝用水养几天，这样可以让它吐出肚子里的脏东西，之后用盐水浸泡半个小时以上，清洗干净备用 第二步：把辣椒和小葱切碎备用 第三步：把处理好的螺丝倒进锅里加点料酒焯水，焯水后捞出备用 第四步：起油锅先爆香豆豉加蒜末炒香，再加螺丝进去快速翻炒加上适量的盐和生抽调味 最后一步：出锅前撒些红辣椒末和葱末增色添香就可以了 以上是关于“东风螺怎么做”的相关解答，大家可以参考一下哦！