烧排骨搭什么好吃？
在炖排骨的时候，可以放些山楂，这样可以有效除腥提香，还能使排骨更容易炖煮软烂、鲜香可口； 其次，在制作时，可以适当加点醋和酱油，这样能让肉质更加软嫩，味道更加醇香。但是切记不要放盐！因为食盐会使肉中蛋白凝固，难以煮烂。 最后，搭配蔬菜吃的话，建议选择藕，或者是土豆、芋头一类的根茎类食材，不容易抢味儿，和荤菜的搭配也很和谐。如果是绿叶菜的话，在烧排骨之前用沸水焯烫一下，去除苦涩味，再和其他食材一起炒制也是可以的。
推荐食谱【排骨莲藕汤】
准备食材：猪排骨500g、莲藕3节、生姜2~3片。
做法：
1.将买回来的新鲜猪排骨清洗干净，剁成小块备用。
2.将莲藕表面粗皮刮净，切成小块状。
3.锅中放入适量清水，倒入所有食材，大火煮沸后，继续煲煮2小时，调入适量食盐和生油便可。