腊肉粑粑怎么好吃？
我是在一个小镇上长大的，我们那里每年冬至都会有炒腊肉和吃糍粑的习俗。 先说炒腊肉吧，把买的腊排骨用开水焯一下，然后把锅中油倒出，只留一点点底油，把切成丝的辣椒、生姜和大蒜放进去爆炒，然后倒入焯好的腊肉一起翻炒，这时锅里会冒烟而且有很浓厚的香味，接着放盐调味就可以了。 我认为最好吃的炒腊肉就是这种简单而又有烟熏味道的。
再来说说糍粑吧！做糍粑需要糯米粉和黄豆粉。把买来的糯米用清水浸泡一夜后沥干水，然后蒸熟（一定要蒸熟），和着黄豆粉一起打，打到细腻均匀，然后捏成小球状，放在蒸笼里用旺火蒸熟即可（大概十分钟）。 做好的糍粑可以蘸着白糖一起吃，软软的糯米饭配上颗粒状的黄豆粉，口感非常好；也可以把切好的腊肉和辣椒用油炸香，然后倒入蒸好得糍粑再炸一会儿，这样糍粑会更加酥脆且有嚼劲。 最传统的吃法是蘸着腌制酸萝卜调的酱汁吃，我个人觉得有些咸了，不是那么好味……