葱什么酱好吃？
我是很喜欢吃葱的，平时做汤、包饺子和包子都少不了它。那么，葱到底有哪些好吃的做法呢？今天，就给大家介绍一下我们这边一种特色吃法——葱油饼。 说起这葱油饼，可算是我的最爱了。小时候家里常做，每次做好的葱油饼酥脆香甜，那真是让人吃了还想吃。 接下来，就分享下这道葱油饼的做法和小窍门。
【所需食材】：中筋面粉500g、鸡蛋2个、食用油适量、葱花适量（其他调料根据日常做饭的用量来就行）
第一步：和面 在和面的时候，可以先加入少量的食盐，这样可以使得做出来的葱油饼更脆。然后一边倒水，一边搅拌成絮状，再揉成面团，盖上一层保鲜膜醒30分钟。
第二步：调油酥 用勺子舀一勺食用油，放入碗中，再加入适量的面粉，调成糊状后，盖上盖子，烙制时用。当然，如果觉得调油酥比较麻烦的话，可以直接买现成的油酥。
第三步：擀饼 将醒好的面团放在案板上，撒上薄薄的干面粉，擀成长方形的大薄片。 第四步：烙饼 在面片上抹一层油酥，均匀地撒上一把葱花，从上往下卷起来，再把卷好的面卷从两头分别往里按，做成面团。
第五步：烙饼 最后，把面团擀成薄薄的圆饼就可以了。 做好之后，就可以放锅里煎炸了。这里需要注意几点。一是油温不要太高，不然会炸煳；二是下锅后，先用中小火煎，注意勤翻面，免得糊了；三是看到饼鼓起，并且变得金黄时就熟了，可以出锅了。