土豆怎么咋好吃？
作为一个山西人，很负责任的告诉你，土豆在山西很多地区是主粮。比如吕梁、临县等地，土豆在当地被称为“洋芋”，是当地人的主要粮食之一。 就拿我来说吧，我小时候最开心的日子就是夏天，因为夏天有各种新鲜的食物：黄瓜、番茄、土豆等等。土豆吃法很多，最简单的莫过于蒸着吃；或者弄一个土豆泥，加上酸奶拌成沙拉，味道好极了。
关于土豆的吃法，我可以在知乎上写几万字。简单举几个例子，我来告诉你，土豆到底怎么吃才好！ 第一种，炸土豆条 这个应该算是国民菜了吧，小时候最喜欢吃妈妈做的炸薯条了，外酥里嫩，酸甜可口。
第二种，酸辣土豆丝 这道菜可以说是山西菜的代表作之一，做法简单，酸辣开胃，我每次吃一盘都不够。
第三种，红烧肉炖土豆 小时候家里来客人的时候，母亲总是做这道菜，客人吃了赞不绝口。其实做好这道菜的关键在于选好肉，如果不用高压锅，那就需要足够长时间的炖煮，这样才能把瘦肉中的脂肪酸融到汤里，让汤汁变得浓厚，香味扑鼻。
第四种，羊肉烩土豆 这也是我最喜欢的一道菜，天冷的时候吃上一碗，全身都暖和和的。
第五种，土豆烧排骨 用油炸过的排骨配上软糯的土豆，再来一口老酒，人生之美不过如此！ 先介绍这几道，剩下的等我有空再续！