奶油怎么做好吃？
1.淡奶油的打发 打蛋器打成鱼眼泡时，加入1/3的细砂糖;继续搅打，至淡奶油浓稠，呈较粗的泡沫时，再加入1/3的糖;继续搅打，到淡奶油比较细腻，呈现纹理时，最后把剩下的1/3糖全部倒入，继续搅打。当淡奶油充分混合糖后，会变得越来越稠，而打发的过程就是使其中的空气进入奶油的过程；打发的程度取决于你对成品的要求——打发到适当的程度就可以停止，打的过头口感会很腻。
2.奶油蛋糕的制作 a)戚风蛋糕的制作(6寸) 用分离蛋清蛋黄的方法将鸡蛋液和牛奶、玉米油混合在一起，用手动打蛋器搅拌成均匀的混合液，筛入低筋面粉并搅拌均匀，然后加入溶化后的白糖溶液再次搅拌均匀。
b)制作奶油夹心(45G淡奶油＋8G白砂糖＝15G黄油) 将淡奶油与白砂糖一起放入碗中，用打蛋器打发，直至颜色略白且能拉出小弯钩即可。
c)戚风蛋糕切成三片后，在最底层抹上一层打发的鲜奶油。然后将第二层放回蛋糕模具中，再抹一层鲜奶油，如此往复，最上面一层抹上剩余所有鲜奶油。然后将裱花袋中的圆形裱花嘴套在咖啡杯口处，挤上草莓造型的花边，再撒少许樱桃粒做装饰即可。