鸡蛋饼不放面粉好吃吗？
我是不放面粉滴，就是单用水和成稀糊状，加葱花、盐等调料，下锅煎熟后就是鸡蛋薄饼了~ 超级简单有木有！ 而且这样制作的蛋饼特别软嫩好吃。但是缺点也很明显：容易摊不薄（其实只要会一点基本都能摊的相当薄）所以量很难控制，很容易做多或者不够吃……
还有另外一种很火的做法： 这种就是在鸡蛋液里加水的同时，慢慢加入面粉调成糊状，这样做出来的蛋饼会比第一种更加筋道一些，吃起来会有点象蛋糕的感觉，比较蓬松柔软。
除了水、面粉、鸡蛋之外，你还可以在调糊的状态下加入各种蔬菜丁、碎坚果等等，调好之后用平底锅煎熟就可以了～这样做出来得蛋饼营养丰富，颜色美观，口感也不会差到哪里去^^ 以上两种方法做出的蛋饼都可以做成咸口或者甜口的。
咸的可以用酱油或者豆瓣酱拌着咸菜或黄瓜丝一起吃；甜的可以抹果酱、花生酱或者是沙拉酱~~ 另外还有一种超简单方法做的蛋卷哦——把搅拌好的蛋黄液倒进烤盘里，烤箱180度预热，放进去烤15分钟左右就可以啦~ 从前家里没有烤箱的时候我们都是用平底锅做的~(^o^~) 这个做法也是放葱花的~你们要是喜欢吃葱的话就放哈~~~~(>_<)~~~~