砂锅面皮怎么做好吃？
1、准备材料。面粉300g、清水150ml、盐适量 2、和面，这个和面很奇妙，你看着他和水融为一体，慢慢的成团，然后成膜，然后把膜撕下来放一边，就会变成这样。非常神奇！我第一次见的时候都被震惊到了（´･Д･)」 这是和好的面，盖上盖子让它醒半个小时 这个时候可以做馅儿了，把鸡蛋打散搅拌均匀后，加一勺温水充分搅匀待用。
3、下面皮，这是和好的面团，盖上盖子，在表面压一块重物，防止水分蒸发变干。 用擀面杖擀开，尽量擀的薄一些。 然后在上面刷上一层油 用手轻轻扯住两边拉长，然后上下对折，再把边上捏紧 这样做出来的面皮更筋道！ 然后重复上面步骤，多做出几张来。 这是做好的面皮。
4、做酱料，这个酱料是酸辣味的，所以如果有喜欢吃辣的可以放一点辣椒酱或者剁碎的泡椒，味道会更佳。 三勺生抽+两勺老抽+三勺醋+一小碗温水+两大勺白糖调匀待用。 锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁，小火慢慢烧开，熬至浓稠即可。注意不要糊了。 这个过程可以顺便把切好的韭菜放进去炒熟待用。
5、吃的时候，取一张面皮，舀一勺酱料铺在上面，摆上切碎的韭菜，再撒点白芝麻。 拌均匀就可以吃了。一口咬下去，面的劲道，菜的爽脆，酱的特殊气味儿，各种美味在嘴里爆炸。简直绝了～ 我一次可以吃两张呢。