生蚝干怎么炒好吃？
1、 首先把大蒜切成薄片，葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈备用；
2、 然后烧一锅开水，放入生蚝干焯一下水，捞出沥干水分待用；
3、 锅中放油烧热，下蒜片和小米椒爆香，接着倒入生蚝干翻炒一会儿；
4、 最后加入一勺生抽、少量老抽、糖、胡椒粉调味，撒上葱花就可以关火了。 这样一道美味又简单的豉香生蚝干就做好啦！鲜、咸、辣、香，四重滋味在嘴里迸发，一口一个根本停不下来~
其实很多海鲜都可以用这种方法来做～比如虾干、扇贝肉等等，在家也能轻松做出来哦～快试试看吧～
慎俊腾优质答主我吃过很新鲜的生蠔，也吃过冻得很硬的大蠔壳，不过没有吃过的熟蠔。 以前去湛江的时候跟朋友去吃大蠔，那老板会给我们拿一个很大的盆子过来盛水，然后把我们面前的一堆的蠔倒进去放锅里蒸几分钟就可以了吃了… 后来回到厦门又去了一家海鲜大排挡，他们那的熟蠔是放在一个小碟上的，要自己舀到另一个碗里，再倒点酱油醋蒜头辣椒什么的就可以吃了(不知道是不是这个顺序)
现在自己在家做就很简单了：先把蠔洗乾净用盐水浸泡下捞起，在平底锅热油快熟的时候洒些盐巴上去拌几下就熟了，再用清水冲洗干净就可以吃了！或者你可以像上面那样把蠔放开水里面焯一下也行…… 用刀叉切开看看里面的颜色和状态也可以啊……
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