干海草汤怎么做好吃？
用料 干海草（即食）200g 猪骨500g 生姜3片 大葱少许 食盐适量 胡椒粉适量 做法步骤 1.准备好食材，猪骨冷水浸泡出血水，海草冲洗干净备用； 2.猪骨飞水去腥后捞起滤干水分待用； 3.汤煲中一次性加足清水，放入姜片、葱段，调入食盐，煮沸后加入猪骨煮至沸腾； 4.将海草放进沸汤中，再次煮开即可关火，焖至汤凉后过滤取汁，调入食盐和胡椒粉饮用。
小贴士 1.用冷水浸没骨头，使骨髓中的营养物质更容易渗出； 2.熬好的汤颜色呈奶白色，比较清亮不浑浊就是熬好了； 3.为了减少腥味，可以在锅中撒点小苏打，或者等汤烧滚后，把切好的生姜片放进去，直至完全泡出香味。
干海草是海鲜产品经过脱水加工制成的，虽然营养成分损失了一部分，但是也保留了部分海洋味道以及一定的药用价值。 《药典》中有记载，海草性寒、味淡，具有清热利水、软坚散结的功效，可以治疗湿热黄疸、淋证、水肿胀满、脚气、痔疮。现代药物研究表明它还有抗肿瘤的作用。
除了入药外，在日常生活中也可以作为食物食用，特别是夏天，凉拌着吃清爽可口，也有降火作用。 不过要注意的是，因为海草性寒，如果有痛经或身体虚弱的情况，还是不宜过多食用，以免加重体内虚寒症状。而且由于目前对海草的药用价值研究还不够全面，在食用时还是应当严格控制剂量。