豆腐皮凉拌怎么做好吃？
准备食材： 豆腐皮、小米辣、葱蒜等； 调料准备： 生抽2勺、香醋1勺、蚝油半勺、白糖少许、香油适量、胡椒粉、葱花各少许即可。 做法步骤： 1、将备好的小米辣和葱蒜洗净切碎，装入碗中备用。 2、起锅烧油，放入葱花爆香，随后再将小米辣一起倒入锅中翻炒出香辣味后关火盛出晾凉待用。
3、取一个干净的碗，往碗中加入生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜末、小米椒、胡椒粉和香油搅拌均匀。 4、接着把调好的酱汁淋在切好的豆皮上面，充分抓拌均匀即可进行食用了。
这样做出来的凉拌豆腐皮味道非常好，口感也很棒哦！下面就来给大家分享一下做这道菜的正确方法吧~ 首先我们要先来做下凉拌汁，因为凉拌汁是凉拌菜的灵魂所在嘛，所以这个酱汁可一定要做的好吃才行呢！先把小米辣、大蒜以及葱段都切碎装在一起，然后往里面加入适量的熟芝麻、白芝麻。接下来再倒入一勺热油激出香味并翻炒均匀就可以了。最后再根据自己喜欢的口味来添加适量的调味料进去搅拌至融合就可以了哦~这样一碗好吃的凉拌料汁就制作完成啦～
接下来再来说一说这道美食的用料，我们只需要准备一些豆腐皮和黄瓜就可以做出美味来吃了哟～而且这个制作方法超级简单，就算是新手小白也不会失败哒～
具体做法如下： 在豆腐皮上刷一层辣椒油并卷起来切成小段摆入盘中备用。 黄瓜洗干净之后用刀切成小块，然后再放入碗中加入一勺盐腌制十分钟使其杀出水分来。腌好以后倒掉多余的水分并在里面加入适量白糖提鲜，然后再撒上些许的白芝麻增香味，最后再加入一勺蒜末、两勺辣椒粉、一勺白芝麻以及一勺热油搅拌均匀后即可食用咯~(喜欢吃辣的也可以换成小米辣哦~) 一盘好吃又美味的凉拌豆腐皮就做好啦～是不是很简单呀？快动手试试吧～