省米饭怎么做好吃？
我老公爱吃大米，但是我不爱吃大米做的饭，所以经常会因为做饭的问题吵架。 有一天看《向往的生活》，看到张艺兴做菠萝饭的时候加了一大勺酱油，我突然灵光一现，决定试试这种做法。把大米换成糙米，放少半勺油，多放点水煮饭，等饭快熟的时候打一个鸡蛋进去搅匀了焖熟就可以了。这样煮出来的饭软软的，带着一点自然的甜味和果香。
后来我想到了更妙的方法。用电饭锅蒸米饭的时候，在锅底刷一层油防粘，多放点水，等到米饭差不多熟了，打个鸡蛋进去搅散成粥状，再盖上盖子闷一会儿就熟了。这样的米饭粒粒分明有嚼劲，有点像隔夜饭的样子，却比隔夜饭更加松软、香甜而且不会回生。 我还试过各种杂粮混着大米煮。糙米、绿豆、红豆、燕麦、薏米……各种谷物打成粉，按1：3的比例掺入大米里一起煮饭，煮出的米饭香气扑鼻，嚼起来满口香糯。或者小米和大米各一半，加点紫薯、南瓜一起吃，非常美味。 除了换大米，我还发现了用其他粗粮代替大米的诀窍——多吃粗粮对身体好。
比如我用燕麦代替部分大米，做成燕麦米饭。先洗好米，浸泡一会，然后按照平常煮饭的分量加水，把燕麦直接倒进锅里，煮熟的燕麦饭会和普通大米一样熟透。不过燕麦含膳食纤维较多，所以第一次泡的时候水量可以稍微多一点。 用小米代替大米，也是不错的做法。如果加入红糖、红枣一起煮，特别滋补。
分享一个我看到的最神奇的大米饭做法。就是平时我们吃的米饭，加入开水泡（不是泡汤哦）5分钟后，倒入电饭煲按下开关，就可以得到一碗软糯Q弹的“泡面”啦！ 不知道是不是真的会有这种效果呢，感兴趣的朋友们可以试一下~ 其实，只要动动脑子，省下一大半米饭也不是难事。