什么坛子腌菜好吃?
以前吧,我们这儿有个老坛子,具体用途不知道,反正不是腌制酸菜的,因为我家没吃够咸菜。但是会从里面长出绿色的霉,洗都洗不掉,很可怕! 后来搬家了…… 现在这个新家附近有个菜市场,里面有很多卖酸菜的,还有那种用很大很大的缸来腌菜的,看着非常过瘾。我买了两次,一次是冬天,一次是夏天。
第一次买的冬天,那个老太太给我舀了很多酸菜沫儿,说是酸菜沫儿,其实就是很碎很细的酸菜渣儿,给我装了一大盆,特别便宜。
第二次买的是夏天的,也是很多,不过没有上次多,还帮我去挑了最嫩的部分,然后让我带回家自己撕开,放辣椒油、醋和酱油,调拌均匀后就可以吃了。 我家爱吃酸菜豆腐汤,所以每次吃完都能连汤带水喝一大碗,美得很!