新鲜带鱼怎么清蒸好吃？
首先，买回来的带鱼清洗干净后，在鱼身上切上花刀（这样比较容易入味），然后用厨房纸擦干表面的水分。 其次，准备几个姜片和一根葱白切成细丝，放入盘子底部，再撒上一些胡椒粉，然后放入处理好的带鱼，淋上一勺料酒去腥提香。 最后，上锅蒸7分钟左右就可以了，关火后不要开盖，让带鱼继续焖5分钟。
你说的腥味重，有可能是清洗的时候没有处理好内脏或者其他部位的血水、黑膜等脏东西导致的，你可以仔细检查一下哦！ 做带鱼不用放太多调料的，因为本身鱼肉就比较鲜了。如果你感觉味道不够的话，可以在出锅之后少量撒些盐调味~ 除了蒸，你也可以试试烧烤的做法呀！把洗净的带鱼用锡箔纸包好，再用烤箱烤10来分钟就OK啦！
如果烤的时候遇到粘锅或者鱼肉卷起来，可以适量刷点油或者撒点面粉的哦～