腊板鸭怎么烧好吃？
1、取老豆腐一块，切成小方丁； 2、将豆腐丁放入锅内，加冷水没过豆腐，烧开后再加少许盐煮熟备用（别直接炖啊，会散的）； 3、新鲜青蒜四根，去掉根部，洗净，切小段备用；
4、腊板鸭用水浸泡半小时左右，完全泡软后清洗干净，沥干水分后切薄片待用；
5、热锅冷油，加入两勺剁辣椒，小火煸出香味；
6、倒入切好的腊板鸭片，小火煸炒几分钟，至腊板鸭出油；
7、依次加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和食盐，搅拌均匀，再倒入煮熟的豆腐，让每一块豆腐都沾上酱料；
8、最后加入青蒜末，拌匀后即可出锅啦！
Tips：
1、选用的豆腐要是老豆腐，口感更紧实一些。如果买到的是盒装内脂豆腐的话，要先在开水里焯烫一下去除豆腥味儿哦。
2、腊肉本身是有咸味的，所以后面放盐的时候请注意口味轻重。