降血糖最好吃什么？
1、蔬菜 蔬菜中含有丰富的膳食纤维，并且含有大量的维生素，尤其是胡萝卜素，对糖尿病患者的胰岛素分泌有促进作用。膳食纤维可以延缓血糖上升的速度，因此糖尿病患者多吃富含膳食纤维的蔬菜有助于控制血糖水平。 常见的升糖指数低的蔬菜有苦瓜、西瓜、豆芽、菠菜、海带等；而常见的升高血糖的蔬菜有土豆、芋艿、山药、藕、胡萝卜等。
2、水果 很多糖尿病人都不敢吃水果，怕水果中的糖分会导致血糖升高。其实水果中含有大量的纤维素，对人体大有好处。只要控制好水果的食用量，选择合适的时间段吃，就不会对血糖造成多大的影响。 例如，在两餐之间适当吃点水果，可摄入充足的营养素，既避免了空腹吃糖分超标的问题，也不会因为餐后立即吃水果而加重肠胃负担。但切记，不要一次性吃太多，如一个苹果分两次吃完，比一次吃完好。
3、坚果 很多人都有吃坚果的习惯，核桃、腰果、花生等营养丰富，含有氨基酸、脂肪酸、蛋白质以及多种维生素。不过，虽然坚果的营养价值高，但是对于糖尿病患者的饮食要求来说，坚果属于高升糖食物，不建议大量摄入。 如果实在想吃，可以少吃一点核桃仁、杏仁、瓜子等含油脂比较少的坚果，并且搭配着蔬菜一起吃，既能减少糖分的摄入，又能增加营养的吸收。
4、粗粮 比起精细米面的升糖速度，多吃富含膳食纤维的粗粮有利于血糖的控制。建议用部分粗粮替代主食，这样做可以降低每日摄入的总热量，对血脂、血糖水平的维持有一定好处。
多吃粗粮还可以预防结肠肿瘤的发生，保护肠道健康。对于糖尿病并发胃肠疾病者，更应多吃含膳食纤维丰富的食物，例如燕麦、玉米、荞麦等。除了以上四类食物的碳水含量要控制好，其他食物的摄入就没有限制了吗？答案当然是否定的。 在日常饮食上，患者还是应保持三餐规律进食，不能因为血糖高就挑食偏食，以免导致身体缺乏营养物质。