用什么青菜煎饼好吃？
蔬菜沙拉作为餐桌上的一道日常菜品，深受人们喜爱。把各种颜色的蔬菜混合在一起，再搭配各种不同的酱料，美味又营养。用蔬菜沙拉做早餐，简单快手、营养美味。今天分享一道蔬菜沙拉的做法，喜欢吃沙拉的朋友，赶紧学起来吧！ 用料：
菠菜50g、紫甘蓝50g、酸奶100g、蜂蜜2勺、橄榄油3勺 做法及步骤：
1.准备食材。
2.菠菜切成段，放一勺盐腌制十分钟。（这样可以去除一部分草酸）
3.紫甘蓝洗净切丝备用。
4.腌好的菠菜用水冲洗干净。
5.在菠菜中放入切好的紫甘蓝、酸奶、蜂蜜和橄榄油，搅拌均匀即可食用啦。 如果喜欢口感细腻些的菜泥，可以把菜剁碎一点；如果喜欢清爽些的口感就尽可能保持菜块状。
蔬菜里的维生素、矿物质和膳食纤维很容易被氧化，从而造成营养的损失。所以蔬菜买回来之后，该焯水的焯水，该腌制的腌制，这样才能最大化保留蔬菜中的营养成分。
另外，蔬菜尽量一次少吃，吃不完要及时放进冰箱冷藏，以免变质影响健康。