猪尾巴炖什么好吃？
说到猪尾巴，很多年轻人可能都没怎么吃过吧！ 毕竟，猪尾巴这种部位可没有猪肉那么受欢迎啊！ 但其实猪尾巴是一种很有营养的食材呢！因为猪尾巴中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白成分；而且脂肪含量相对较少，因此对于爱美人士来说，猪尾巴可是很有好处的哦～ 我家小朋友就很喜欢吃猪尾巴这道菜了，所以每次去菜市场买菜的时候我都会特意去买一些猪尾巴回来。
一、准备材料 1.主料：新鲜猪尾巴一条。2.配料：葱段40克，姜片50克，白芷30克（拍碎），料酒50毫升，白糖、食盐各适量。二、做法步骤
1.将新鲜猪尾巴清洗干净后剁成段备用；然后将切好的猪尾巴放进锅里加入适量的清水用大火煮开后再捞出冲洗干净;再将焯煮好的猪尾巴放入砂锅内加入足量的清水盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖约两个小时左右即可出锅装盘食用啦！
三、烹饪技巧 1.在做菜的过程中要注意控制好火候哦~只有掌握好火候才能做出美味的菜肴来呦！
2.在炖煮过程中还可以加入适量的大米或者小米等五谷杂粮一起熬煮食用味道会更加鲜美可口些哟~
3.这道简单美味的家常菜你学会了吗？赶快动手试试吧！ 小贴士：
1.一定要将猪尾泡洗干净之后才下锅炖煮不然会有腥味的哦~
2.炖煮的时间不宜过长否则会失去应有的口感喔~
四、小贴士 虽然猪尾营养价值很高也很受欢迎不过吃猪尾时还是要注意一下的：如果买到的是劣质猪尾或是未经检疫处理的猪尾建议就不要食用啦以免对健康造成影响哈～