捞面条浇什么菜好吃？
本人山西运城人，关于捞面这道菜可以说是信手拈来！ 首先选料很重要，一定要新鲜，新鲜的面条在煮好的情况下放半个小时都不回坨，这点你可以拿自家的面和饺子皮试试，绝对的新鲜。
然后备菜，一般我准备的是豆芽、黄瓜丝、花生、醋、酱油、辣椒油。（可以根据自己的喜好换掉或添加佐菜） 重点来了，怎么调酱汁呢？用生抽+醋+白糖+葱花调成汁儿就好啦~ 当然，如果你嫌麻烦，可以直接买现成的调料拌好，但是自己调的味道会更好哦～
接下来开始做面，烧开水，下面条煮熟捞出过凉水备用；同时另起一锅，烧油，下鸡蛋液炒熟，盛出备用。 下面就开始摆盘了！这个步骤可以加入任何你喜欢的蔬菜，比如空心菜、上海青、韭菜等，用清水焯熟了之后铺在碗底。 然后把刚才调好的酱汁倒进锅里煮开，淋入香油，把鸡蛋碎放进去搅拌匀了就成了！ 最后把煮好的面条放在青菜上，把酱汁儿倒进去，放适量食盐和味精调味，再撒点儿蒜苗点缀一下，一碗浓香扑鼻的捞面面就做好啦！