福寿鱼和鲫鱼哪个好吃？
我家是养殖异育银鲫（俗称福寿鱼）的，现在刚好是上市季节，所以对这个比较有发言权。 首先味道上个人觉得还是福寿鱼更好吃一点，因为鱼肉本身的味道就比鲫鱼更鲜美细腻一些；其次是营养上，根据《本草纲目》记载，“鲫鱼肉味甘、性平，能和胃止渴”，也就是说鲫鱼具有健脾利湿的功效，对脾胃虚弱有疗效；而《药典》中对于异育银鲫则有如下记载，“益肾补虚、健胃益气”，可见福寿鱼对人体肾脏有很好的补益作用，对消化不良，食欲不佳的人也有很好的功效。
当然，不管是福寿鱼还是鲫鱼，由于都是淡水鱼类，钙磷含量都是非常不错的，都是优质的蛋白质来源，无论老人小孩多吃都是有益的。不过要注意的是，由于异育银鲫是一种经人工培育改良的品种，所以它体内可能含有抗生素等化学物质，因此食用的时候最好把内脏去掉洗净。