生贝怎么烧好吃？
我是南方人，我第一次吃生蚝（俗称海蛎子）是高中去大连旅游的时候，在旅顺口一个不知名的小码头，买很便宜，5块钱3斤，现煮现卖。老板很会处理这些海鲜，很简单，却很好吃。他用的调料就只有姜丝、辣椒末和酱油～真是怀念啊……后来每次去大连我都会买些回来，自己做法类似这个，但没他做的好吃。 在广东，我们这的人喜欢粥里放点生的海鲜，比如新鲜的虾、鱼片之类的，我试过放生蚝，味道很不错。
下面说说我做过比较成功的做法： 原料：生蚝一斤左右、葱花适量、生抽三汤匙、白糖少许、大蒜两瓣。 步骤： 1.把生蚝外壳刷洗干净，放入锅里，加入清水没过生蚝表面，大火烧开； 2.烧开后去掉表面的浮沫，然后盖上盖子小火焖10分钟左右就好了，不要开盖再烧了，那样会失去水分变硬的哦！
3.这时候我们可以洗点配菜了，生菜洗净备用，蒜瓣剁碎待用； 4.调个酱汁：取一个小碗，倒入生抽和白糖搅拌至糖融化，然后把酱汁淋到生蚝上，最后再洒上葱花和蒜末，大功告成啦！
PS： 1.因为生蚝本身含水比较多，所以不用放太多清水。
2.如果喜欢口味重点的，可以在调酱汁的时候加点蚝油或者豆瓣酱什么的。