什么牌子的鸡蛋干好吃？
鸡蛋干这个东西，我大概吃过十多种了（捂脸） 买鸡蛋干主要是为了方便和补充营养，因为鸡蛋干中蛋白质的含量非常高，而且易被人体吸收，每天一个小蛋干，就可以满足一天10%的蛋白需求量。 当然啦，在口味方面也是各有不同的~
综合评判一个鸡蛋干好不好吃，主要从以下几个维度去衡量： 口感 市面上大部分的鸡蛋干都是咸香味的，也有少部分的是原味或者五香的。我个人最喜欢吃的就是原味或者五香味的鸡蛋干，原香味更加自然清新一些，五香味则更重口一点。
原香味的鸡蛋干闻起来会有鸡蛋特有的芬芳，尝起来的味道也是比较清淡的；五香味的鸡蛋干有一股浓郁扑鼻的香味，入口之后也不会感觉腥气。 我觉得好味的鸡蛋干应该是口感q弹爽滑有韧性、掰开以后里面有层次丰富的纹理、整体来说软硬适中的。
如果太软了可能放了防腐剂，太硬了又不够好吃的。 不过有的人就喜欢软糯可口的鸡蛋干，那就另当别论啦～
用料 好的食材是成就一道美味的关键，鸡蛋中含有丰富的营养物质，对大脑、神经组织、血管都很有好处，平时多吃点鸡蛋对身体很有益处的。 用土鸡蛋做的鸡蛋干会比普通的鸡蛋价格要高些，如果价格便宜得离谱，你就要小心是不是用饲料鸡下的蛋做的了~
毕竟鸡蛋中蛋白质含量高低与蛋的质量好坏是没有直接关系的哦！
营养价值 同一种食材，由于做法不同，其营养价值会有所差别。 比如鸡蛋，煮熟了吃（即全熟状态）能最大程度的保留其中的营养，如果是煎炒烹炸的做法就容易损失一部分的营养成分。 所以吃鸡蛋干也是一样，蒸炒炖煮要比煎炸的好。 当然，蒸炒炖煮也会有营养的流失，最好的方法就是打散成蛋液然后调匀了下锅煮，这样能够最大限度地保存其中含有的营养成分。