安神蛋烧什么好吃？
这个得分开说，先谈蛋。鸡蛋富含优质蛋白质，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。但是单独吃鸡蛋营养其实很单一，搭配不同的食材，就可以得到风味各异、营养全面的早餐了。比如说配上燕麦做蒸鸡蛋羹，有饱腹感，能提供上午工作的活力；做成鸡蛋煎饼，香脆可口，是补充能量的好选择；如果用牛奶和燕麦煮粥，再放点糖，甜而不腻，也是不错的选择……不过最经典的吃法还是做成水煮蛋或荷包蛋。
再来说年糕。年糕是由糯米制作而成，除了含有碳水化合物以外，还含有人体需要的脂肪、蛋白质、维生素等营养物质。对于体力消耗大的人来说，早上吃一块夹着酱肉的年糕饼，再喝杯豆浆，可以提供充足的能量，让你一上午都精力充沛。但是对于正在控制体重的人来说，就不宜这样吃了，可以尝试着把咸菜换成榨菜，酱肉换成无油的蔬菜沙拉，照样可以吃到饱。 如果是晚上睡觉比较早，时间充裕的人，可以把年糕和各种原料放在一起打浆，做成年糕糊食用。如果担心会起夜，影响睡眠的话，可以在睡前两个小时左右先把食物放在碗里，加入开水浸泡，第二天起来就吃。
如果时间实在来不及，也可以直接把切好的年糕和调料一起下锅煮，煮熟后的年糕口感也Q弹有味。 总之，只要用心，就可以把普通的食材变成美味又健康的早餐。