鸭肉炒菜什么好吃？
@知乎美食 官方指定食堂，良心推荐！（先声明，我不吃鹅和鸽，所以没有烤鸭和烧鹅，只有炖汤和烤鸭） 1.酸萝卜老鸭汤 用料简单，做法超级简单，先放酸萝卜煮开，再放鸭子，放点姜去腥，熬个两个小时就ok了。喜欢喝甜点的可以放点红枣或者枸杞。这是广东靓汤的标配。
2.花生眉豆煲老鸭 用料也很简单，都是家常食材。先把花生和眉豆泡半个小时，再把所有材料放进锅里，加冷水开始煲，两个小时后就可以喝汤了。这道汤有祛湿的作用，适合广东湿气的天气。
3.当归红枣炖全鸭 用料也很简单，补血益气。特别适合女生。把全部材料洗净放进去煲就行了。两个小时后味道就出来了，特别香。
4.大蒜焖鸭 大蒜可以说是去鸭肉腥味的神器，和鸭子一起焖，能很好的去除腥味。加点生抽、老抽、盐调味就可以了。喜欢吃辣的可以泡椒、小米椒和大蒜一起焖。特别下饭。
5.烤鸭 广州酒家的烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配葱丝、黄瓜条、酱料一起吃，味道一级棒！ 便宜又大碗，一斤才四十五元。
除了烤鸭之外，还可以试试脆皮烧肉或脆皮乳猪哦~